1月7日，市發(fā)改委對城區(qū)四家農(nóng)貿(mào)市場46種蔬菜及鮮豬肉、雞蛋價格進(jìn)行了價格監(jiān)測。監(jiān)測結(jié)果顯示，農(nóng)副產(chǎn)品品種豐富，供應(yīng)充足。與上月同期相比，蔬菜、鮮豬肉價格微幅上漲，洋雞蛋價格變化不大。

一、價格行情

（一）蔬菜價格小幅上漲。1月7日，監(jiān)測的46種蔬菜價格與上月相比22漲9跌15平，平均價格為4.78元/500克。與上月（2024年12月6日）平均價格4.62元/500克相比，漲幅為3.46%；與去年同期（2024年1月9日）平均價格5.02元/500克相比，跌幅為4.78%。本月價格上漲的22種蔬菜中漲幅較大的品種有：豆角7.5元/500克，漲幅50%；毛豆5.38元/500克，漲幅22.83%；花菜4.88元/500克，漲幅22%；蘿卜2元/500克，漲幅14.29%；西蘭花6.25元/500克，漲幅13.64%。

（二）鮮豬肉價格微幅上漲。1月7日，鮮豬肉平均售價為17.58元/500克，與上月同期平均售價17.5元/500克相比，漲幅為0.46%；與上年同期平均售價16.88元/500克相比，漲幅為4.15%。其中：去骨后腿15元/500克，帶皮肋條19.5元/500克與上月同期價格一致，精瘦肉18.25元/500克與上月同期相比，上漲了1.39%。

（三）洋雞蛋價格變化不大。1月7日，洋雞蛋市場零售均價為5.15元/500克，與上月同期零售均價5.15元/500克持平；與上年同期零售均價5.08元/500克相比，漲幅為1.38%。我市監(jiān)測點建仁養(yǎng)雞場，洋雞蛋出場價格為4.33元/500克，與上月同期4.8元/500克相比，跌幅9.79%；與上年同期4.35元/500克，跌幅0.46%。

二、原因分析及后期市場預(yù)測

蔬菜價格小幅上漲的主要原因：目前露地氣溫較低，蔬菜產(chǎn)地南移，南菜北運，暖棚蔬菜生產(chǎn)成本較露地生產(chǎn)高30%左右，以及南菜北運的運輸保鮮成本也有所增加，導(dǎo)致蔬菜價格季節(jié)性上漲。預(yù)計未來一段時間隨著氣溫持續(xù)降低，雨雪及霧霾天氣會有所增多，運輸成本增加拉動蔬菜價格上漲，以及春節(jié)因素疊加，蔬菜價格還將小幅上漲。

鮮豬肉價格微幅上漲的主要原因：目前正處在豬肉消費的季節(jié)性旺季，節(jié)日備貨、腌臘集中開啟，但此時也是養(yǎng)殖端集中出欄的時期，供需雙旺下，導(dǎo)致豬價微幅上漲，后期隨著需求回落，豬價可能偏震蕩運行。

洋雞蛋價格變化不大的主要原因：從需求端來看各地經(jīng)銷商、食品廠春節(jié)前囤積備貨期已基本結(jié)束。近期各地高校陸續(xù)放假，終端消費市場需求不足。短期雞蛋供應(yīng)量無明顯變化，導(dǎo)致雞蛋出場價格小幅下跌。影響暫時還未傳導(dǎo)到終端銷售價格，終端銷售價格相對穩(wěn)定。預(yù)計后期雞蛋價格或跌后小幅反彈。