| 索引號： | 3237625017/2020-00010 | ||||
| 分類： | 市場監(jiān)管、安全生產(chǎn)監(jiān)管\食品藥品監(jiān)管 通知 | ||||
| 發(fā)布機構： | 如皋市場監(jiān)管局 | ||||
| 文號： | 皋市監(jiān)發(fā)〔2020〕9號 | ||||
| 成文日期： | 2020-01-15 | ||||
| 發(fā)布日期： | 2020-01-15 | ||||
| 有效性： | 有效 | ||||
| 名稱： | 關于印發(fā)《2020年度食品安全監(jiān)督抽檢工作方案》的通知 | ||||
各分局、科（室）、協(xié)（學）會、中心：
為認真履行食品安全監(jiān)督管理職能，切實維護食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》、《市場監(jiān)管總局關于印發(fā)2019年食品安全監(jiān)督抽檢計劃的通知》等相關法律法規(guī)和文件規(guī)定要求，制定本局食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等抽檢工作方案。待國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《2020年食品安全監(jiān)督抽檢計劃》，相關品種的檢測項目有所調(diào)整的，從其規(guī)定。
一、工作目標
以滿足人民群眾對安全健康食品的美好生活需要為目標，以食品安全抽樣檢驗為抓手，以發(fā)現(xiàn)食品安全問題為導向，以監(jiān)督抽檢與信息公布、核查處置聯(lián)動為保障，有效防控苗頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任，鞏固食品安全穩(wěn)定向好的態(tài)勢，促進食品產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。適時發(fā)布食品安全預警，有效預防和控制食品安全事故發(fā)生，從而保障社會公眾的食品安全。
二、工作原則
（一）堅持問題導向。監(jiān)督抽檢以發(fā)現(xiàn)問題、防控風險為基本原則。提高對高風險食品、低合格率食品和上年度抽檢不合格單位的抽檢頻次，加大對農(nóng)獸藥殘留、重金屬殘留、生物毒素污染等指標的抽檢力度，加強對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、學校食堂等重點區(qū)域的抽檢，提高問題發(fā)現(xiàn)率。
（二）堅持廣泛覆蓋。點面結合、統(tǒng)籌兼顧。努力實現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部等不同區(qū)域，覆蓋所有食品大類、品種和細類，覆蓋在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)，覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲小作坊、食品攤販等不同業(yè)態(tài)。
（三）堅持檢管結合。配合日常監(jiān)管、專項整治，聚焦輿情熱點，及時組織開展專項監(jiān)督抽檢；結合飛行檢查、體系檢查等日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題，適時調(diào)整抽檢任務；加強監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管信息的互聯(lián)共享，開展會商，聯(lián)管聯(lián)動。
三、工作內(nèi)容
2020年食品安全抽檢計劃4625批次，涵蓋32個食品大類、109個食品品種、186個食品細類，其中生產(chǎn)（含小作坊）環(huán)節(jié)319批次、流通（含小攤販）環(huán)節(jié)3771批次、餐飲環(huán)節(jié)535批次（具體安排詳見附件）。于2020年10月20日前完成采樣送檢工作，其它檢驗工作及檢測報告的出具應于11月15日前完成。
四、工作重點
1、重點時段。以元旦、春節(jié)、國慶、中秋等節(jié)假日為監(jiān)督抽檢重點時段。
2、重點區(qū)域。以農(nóng)村食雜店、學校食堂、旅游景區(qū)餐飲服務單位、農(nóng)貿(mào)市場等為監(jiān)督抽檢重點區(qū)域。
3、重點對象。本轄區(qū)內(nèi)銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等食用農(nóng)產(chǎn)品。適當加大對小作坊、小攤販、小餐飲的抽檢力度。
4、重點品種。食用農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等；流通環(huán)節(jié)：肉制品、酒類、糕點、速凍食品、食用植物油、糧食加工品、豆制品、現(xiàn)場制售食品等為抽檢重點品種。餐飲環(huán)節(jié)：以餐飲具、熟肉制品、煎炸油、火鍋調(diào)味料、發(fā)酵面制品等為重點抽檢品種，專項整治品種等。
五、抽樣檢驗機構的選擇
凡本局檢驗檢測中心有資質(zhì)能力檢驗的品種由本局檢驗檢測中心承擔檢測任務。其余的由局委托市招標辦確定有相應資質(zhì)的質(zhì)檢機構配合抽取樣品，并對所抽樣品按照規(guī)定的檢驗項目和時間進行檢驗。抽檢前由局與相關檢驗機構簽訂食品抽樣檢驗委托協(xié)議，具體約定抽檢品種、檢驗項目、抽檢時限以及抽檢工作中雙方的權利、義務、責任等內(nèi)容。
六、工作要求
1、突出監(jiān)管重點。及時匯總分析本地檢驗情況，科學安排檢驗任務，合理整合資源，盡量避免重復抽檢。適當增加對重點對象、重點行業(yè)、重點區(qū)域、重點品種、特別是國家局要求的適當加大對小作坊、小攤販、小餐飲的抽檢力度和本地消費量大的食品的監(jiān)督抽檢品種和批次，同時結合上級局有關專項整治工作要求組織開展監(jiān)督抽檢工作。
2、加強工作協(xié)作。對于局下達的抽檢任務，各分局應當指定專人負責配合，按要求在規(guī)定時間內(nèi)具體實施。各分局對本轄區(qū)內(nèi)問題比較集中或在投訴舉報處置過程中需要單獨開展抽檢的且在我局抽檢方案中的品種，應當提前3個工作日將需抽檢品種及批次報告局食品安全監(jiān)督管理科，科室根據(jù)工作需要及時進行安排。
3、確保處置到位。對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各責任單位要嚴格按照局關于食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品后工作要求進行處置，要認真做好資料送達、復檢、并做好后處置系統(tǒng)填報等工作，并及時采取暫停銷售、下架、退市等措施，對生產(chǎn)經(jīng)營單位依法實施行政處罰，符合移送條件的要及時移送相關部門，各分局將不合格食品相關信息及處置情況在規(guī)定時間內(nèi)報局食品安全監(jiān)督管理科，并按規(guī)定函告有關單位和監(jiān)管部門。
4、做好信息公布。食品安全監(jiān)督管理科應向社會公布抽檢信息，在如皋市人民政府網(wǎng)站市場監(jiān)管局部門信息模塊中公示。公布的抽檢信息內(nèi)容應包括產(chǎn)品合格信息和不合格產(chǎn)品信息，信息內(nèi)容包括被抽樣單位名稱（如集中交易市場開辦者、銷售者等）及其所在地址、產(chǎn)品名稱、檢驗項目和檢驗數(shù)值等。在科室未發(fā)布之前，其他單位不得擅自對外泄露和發(fā)布。
如皋市市場監(jiān)督管理局
2020年1月15日
附件：2020年度市場監(jiān)管局食品安全抽檢任務計劃表
序號 |
食品大類 |
食品亞類 |
食品品種 |
食品細類 |
批次 |
生產(chǎn)（含小作坊） |
流通（含小攤販） |
餐飲 |
抽檢項目a |
1 |
糧食加工品 |
大米 |
大米 |
大米 |
50 |
20 |
30 |
0 |
鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、無機砷（以As計）、黃曲霉毒素B1 |
小麥粉 |
小麥粉 |
小麥粉（通用、專用小麥粉） |
30 |
0 |
30 |
0 |
鎘（以Cd計）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、過氧化苯甲酰 |
||
掛面 |
掛面 |
普通掛面、手工面 |
5 |
2 |
3 |
0 |
鉛（以Pb計） |
||
其他糧食加工品 |
谷物碾磨 |
玉米粉、玉 |
120 |
0 |
120 |
0 |
黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮 |
||
谷物粉類 |
生濕面制品 |
鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
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發(fā)酵面制品 |
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
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米粉制品 |
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
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2 |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油(含煎炸用油) |
食用植物 |
花生油 |
50 |
2 |
48 |
0 |
酸值/酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
玉米油 |
酸值/酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
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芝麻油 |
酸值/酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚 |
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橄欖油、油 |
酸值/酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
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菜籽油 |
酸值/酸價、過氧化值、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚 |
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大豆油 |
酸值/酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
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食用植物調(diào) |
酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚 |
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其他食用植 |
酸值/酸價、過氧化值、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ） |
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煎炸過程用油(餐飲環(huán)節(jié)) |
煎炸過程用油(餐飲環(huán)節(jié)) |
30 |
0 |
0 |
30 |
酸價、極性組分 |
|||
3 |
調(diào)味品 |
調(diào)味料 |
半固體復合調(diào)味料 |
蛋黃醬、沙拉醬 |
30 |
0 |
0 |
30 |
金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
堅果與籽類的泥（醬），包括花生 |
酸價/酸值、過氧化值、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、沙門氏菌 |
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辣椒醬 |
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
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火鍋底料、麻辣燙底料 |
鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和 |
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其他半固體調(diào)味料 |
羅丹明B、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
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4 |
肉制品 |
預制肉制品 |
調(diào)理肉制 |
調(diào)理肉制品（非速凍） |
600 |
150 |
450 |
0 |
鉛（以Pb計）、氯霉素 |
腌臘肉制 |
腌臘肉制品 |
過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、胭脂紅 |
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熟肉制品 |
發(fā)酵肉制品 |
發(fā)酵肉制品 |
亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、大腸菌群、單核細胞增生李斯特氏菌 |
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醬鹵肉制品 |
醬鹵肉制品 |
鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總砷（以As計）、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7、商業(yè)無菌 |
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熟肉干制品 |
熟肉干制品 |
氯霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7 |
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熏燒烤肉制品 |
熏燒烤肉制品 |
苯并[a]芘、菌落總數(shù)、大腸菌群、單核細胞增生李斯特氏菌 |
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熏煮香腸火腿制品 |
熏煮香腸火腿制品 |
氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7 |
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5 |
乳制品 |
乳制品 |
液體乳 |
巴氏殺菌乳 |
50 |
0 |
20 |
30 |
蛋白質(zhì)、酸度、三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
滅菌乳 |
蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、脂肪、三聚氰胺、商業(yè)無菌 |
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發(fā)酵乳 |
蛋白質(zhì)、酸度、脂肪、三聚氰胺、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、金黃色葡萄球菌、霉菌、沙門氏菌、大腸菌群、酵母 |
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調(diào)制乳 |
蛋白質(zhì)、三聚氰胺、商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
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6 |
飲料 |
飲料 |
包裝飲用 |
飲用純凈水 |
50 |
20 |
30 |
0 |
耗氧量(以O2計)、亞硝酸鹽(以NO2-計)、余氯(游離氯)、三氯甲烷、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌 |
其他飲用水 |
渾濁度、耗氧量(以O2計)、亞硝酸鹽(以NO2-計)、余氯(游離氯)、三氯甲烷、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌 |
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果、蔬汁 |
果、蔬汁飲料（小眾品牌） |
鉛(以Pb計)、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他霉素、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、合成著色劑（莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
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蛋白飲料 |
蛋白飲料（小眾品牌） |
蛋白質(zhì)、三聚氰胺、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
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茶飲料 |
茶飲料（小眾品牌） |
茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、菌落總數(shù)、商業(yè)無菌 |
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7 |
方便食品 |
方便食品 |
方便面 |
油炸面、非油炸面 |
80 |
0 |
80 |
0 |
水分、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
調(diào)味面制品 |
調(diào)味面制品 |
酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
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其他方便食品 |
方便粥、方便盒飯 |
酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
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8 |
餅干 |
餅干 |
餅干 |
餅干 |
60 |
0 |
60 |
0 |
酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 |
9 |
罐頭 |
罐頭 |
果蔬罐頭 |
水果類罐頭 |
30 |
0 |
30 |
0 |
合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、亮藍、靛藍、誘惑紅）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、阿斯巴甜、商業(yè)無菌 |
蔬菜類罐頭 |
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、三氯蔗糖、乙二胺四乙酸二鈉、霉菌計數(shù)、商業(yè)無菌 |
||||||||
食用菌罐頭 |
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、乙二胺四乙酸二鈉、商業(yè)無菌 |
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10 |
冷凍飲品 |
冷凍飲品 |
冷凍飲品 |
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰/、甜味冰、其他類 |
10 |
0 |
10 |
0 |
蛋白質(zhì)、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、阿力甜、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
11 |
速凍食品 |
速凍面米食品 |
速凍面米 |
水餃、元宵、餛飩等生制品 |
100 |
10 |
80 |
10 |
過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計） |
包子、饅頭 |
糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
||||||||
速凍其他 |
速凍谷物 |
玉米等 |
鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1 |
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速凍肉制 |
速凍調(diào)理肉 |
過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、氯霉素 |
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速凍水產(chǎn) |
速凍水產(chǎn)制 |
過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
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12 |
薯類和膨化食品 |
薯類和膨化食品 |
膨化食品 |
含油型膨化食品和非含油型膨化食品 |
40 |
0 |
40 |
0 |
水分、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
13 |
糖果制品 |
糖果制品 (含巧克力及制品) |
糖果 |
糖果 |
10 |
0 |
10 |
0 |
鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計）、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃）、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
巧克力及巧克力制品 |
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 |
鉛（以Pb計）、沙門氏菌 |
|||||||
果凍 |
果凍 |
山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母 |
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14 |
茶葉及相關制品 |
茶葉 |
茶葉 |
綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶 |
10 |
0 |
10 |
0 |
鉛（以Pb計）、草甘膦、吡蟲啉、內(nèi)吸磷、乙酰甲胺磷、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、滅多威、三氯殺螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶蟲脒、吡蚜酮、敵百蟲、甲拌磷、克百威、氯唑磷、滅線磷、水胺硫磷、氧樂果、茚蟲威、丙溴磷、毒死蜱、莠去津 |
含茶制品和代用茶 |
含茶制品 |
速溶茶類、其它含茶制品 |
鉛（以Pb計）、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
||||||
代用茶 |
代用茶 |
鉛（以Pb計） |
|||||||
15 |
酒類 |
蒸餾酒 |
白酒 |
白酒、白酒 |
55 |
0 |
55 |
0 |
酒精度、甲醇、氰化物(以HCN計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、三氯蔗糖 |
發(fā)酵酒 |
黃酒 |
黃酒 |
100 |
20 |
80 |
0 |
酒精度、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計) |
||
葡萄酒 |
葡萄酒 |
酒精度、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、二氧化硫殘留量、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、三氯蔗糖 |
|||||||
果酒 |
果酒 |
酒精度、展青霉素、二氧化硫殘留量、糖精鈉(以糖精計) |
|||||||
其他酒 |
其他發(fā)酵 |
其他發(fā)酵 |
酒精度、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計) |
||||||
配制酒 |
以蒸餾酒及 |
酒精度、甲醇、氰化物(以HCN計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計) |
|||||||
以發(fā)酵酒為 |
酒精度、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計) |
||||||||
其他蒸餾酒 |
其他蒸餾酒 |
酒精度、甲醇、氰化物(以HCN計)、糖精鈉(以糖精計) |
|||||||
16 |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
醬腌菜 |
醬腌菜 |
60 |
0 |
60 |
0 |
鉛（以Pb計）、阿斯巴甜、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、紐甜、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、大腸菌群 |
蔬菜干制 |
自然干制品 |
20 |
0 |
20 |
0 |
鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、二氧化硫殘留量、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、阿斯巴甜 |
|||
食用菌制 |
干制食用菌 |
鎘（以Cd計）、鉛（以Pb計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、二氧化硫殘留量 |
|||||||
腌漬食用菌 |
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
||||||||
其他蔬菜 |
其他蔬菜制品 |
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
|||||||
17 |
水果制品 |
水果制品 |
蜜餞 |
蜜餞類、涼 |
40 |
0 |
40 |
0 |
鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、二氧化硫殘留量、合成著色劑（亮藍、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅）、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 |
18 |
炒貨食品及堅果制品 |
炒貨食品及堅果制品 |
炒貨食品及堅果制品（ 烘炒類、油炸類、其他類） |
開心果、杏仁、松仁、瓜子 |
40 |
0 |
40 |
0 |
酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、大腸菌群、霉菌 |
其他炒貨食品及堅果制品 |
酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、大腸菌群、霉菌 |
||||||||
19 |
蛋制品 |
蛋制品 |
再制蛋 |
再制蛋 |
30 |
5 |
25 |
0 |
鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、商業(yè)無菌 |
其他類 |
其他類 |
鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、商業(yè)無菌 |
|||||||
干蛋類 |
干蛋類 |
鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 |
|||||||
冰蛋類 |
冰蛋類 |
鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 |
|||||||
20 |
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 |
焙炒咖啡 |
焙炒咖啡 |
焙炒咖啡 |
10 |
0 |
10 |
0 |
咖啡因、鉛（以Pb計）、赭曲霉毒素A |
可可制品 |
可可制品 |
可可制品 |
鉛（以Pb計）、沙門氏菌 |
||||||
21 |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
白砂糖 |
20 |
0 |
20 |
0 |
蔗糖分、還原糖分、色值、二氧化硫殘留量、螨 |
綿白糖 |
總糖分、還原糖分、色值、二氧化硫殘留量、螨 |
||||||||
赤砂糖 |
總糖分、不溶于水雜質(zhì)、二氧化硫殘留量、螨 |
||||||||
紅糖 |
總糖分、不溶于水雜質(zhì)、螨 |
||||||||
冰糖 |
蔗糖分、還原糖分、色值、二氧化硫殘留量、螨 |
||||||||
22 |
水產(chǎn)制品 |
水產(chǎn)制品 |
干制水產(chǎn) |
藻類干制品 |
50 |
10 |
40 |
0 |
鉛（以Pb計）、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
預制動物性 |
鎘（以Cd計）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
||||||||
鹽漬水產(chǎn) |
鹽漬魚 |
過氧化值（以脂肪計）、組胺、N-二甲基亞硝胺 |
|||||||
鹽漬藻 |
鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
||||||||
其他鹽漬水 |
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
||||||||
魚糜制品 |
預制魚糜制 |
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
|||||||
熟制動物 |
熟制動物性 |
鎘（以Cd計）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計） |
|||||||
23 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉制品 |
粉絲粉條 |
80 |
4 |
66 |
10 |
鉛（以Pb計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、二氧化硫殘留量 |
其他淀粉制 |
鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、二氧化硫殘留量 |
||||||||
24 |
糕點 |
糕點 |
糕點 |
糕點 |
180 |
30 |
150 |
0 |
酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、富馬酸二甲酯、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、安賽蜜、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 |
月餅 |
月餅 |
60 |
0 |
60 |
0 |
酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、富馬酸二甲酯、 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽鈣鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他霉素、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 |
|||
粽子 |
粽子 |
粽子 |
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無菌 |
||||||
25 |
豆制品 |
豆制品 |
發(fā)酵性豆 |
腐乳、豆豉 |
100 |
40 |
60 |
0 |
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、大腸菌群 |
非發(fā)酵性 |
豆干、豆腐 |
脲酶試驗、鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、三氯蔗糖、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、大腸菌群 |
|||||||
腐竹、油皮 |
鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、三氯蔗糖、大腸菌群 |
||||||||
其他豆制 |
大豆蛋白類 |
山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、大腸菌群 |
|||||||
26 |
蜂產(chǎn)品 |
蜂產(chǎn)品 |
蜂蜜 |
蜂蜜 |
10 |
0 |
10 |
0 |
果糖和葡萄糖、蔗糖、鉛（以Pb計）、氯霉素、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、甲硝唑、地美硝唑、菌落總數(shù)、霉菌計數(shù)、嗜滲酵母計數(shù) |
27 |
保健食品 |
保健食品 |
保健食品 |
保健食品 |
2 |
0 |
2 |
0 |
功效/標志性成分、水分、可溶性固形物、酸價、過氧化值、崩解時限、鉛（Pb）、總砷（As）、總汞（Hg）、膠囊殼中的鉻、西布曲明、N-單去甲基西布曲明、N，N-雙去甲基西布曲明、麻黃堿、芬氟拉明、酚酞、甲苯磺丁脲、格列本脲、格列齊特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、馬來酸羅格列酮、瑞格列奈、鹽酸吡格列酮、鹽酸二甲雙胍、鹽酸苯乙雙胍、鹽酸丁二胍、格列波脲、那紅地那非、紅地那非、伐地那非、羥基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他達拉非、他達拉非、硫代艾地那非、偽伐地那非、那莫西地那非、地西泮、硝西泮、氯硝西泮、氯氮卓、奧沙西泮、馬來酸咪噠唑侖、勞拉西泮、艾司唑侖、阿普唑侖、三唑侖、巴比妥、苯巴比妥、異戊巴比妥、司可巴比妥、氯美扎酮、佐匹克隆、氯苯那敏、扎來普隆、文拉法辛、青藤堿、羅通定、阿替洛爾、鹽酸可樂定、氫氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 |
28 |
特殊膳食食品 |
嬰幼兒輔助食品 |
嬰幼兒谷類輔助食品 |
嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品、嬰幼兒生制類谷物輔助食品、嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品 |
2 |
0 |
2 |
0 |
能量、蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、月桂酸占總脂肪的比值、肉豆蔻酸占總脂肪的比值、維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鈉、維生素E、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、磷、碘、鉀、水分、不溶性膳食纖維、脲酶活性定性測定、鉛（以Pb計）、無機砷（以As計）、錫（以Sn計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1、硝酸鹽（以NaNO3計）、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、二十二碳六烯酸、花生四烯酸 |
嬰幼兒罐裝輔助食品 |
泥（糊）狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品、汁類罐裝食品 |
蛋白質(zhì)、脂肪、總鈉、鉛（以Pb計）、無機砷（以As計）、總汞（以Hg計）、錫（以Sn計）、硝酸鹽（以NaNO3計）、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、商業(yè)無菌、霉菌 |
|||||||
營養(yǎng)補充品 |
營養(yǎng)補充品 |
輔食營養(yǎng)素補充食品、輔食營養(yǎng)素補充片、輔食營養(yǎng)素撒劑 |
蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、鈣、維生素K1、煙酸(煙酰胺)、維生素B6、葉酸、維生素B12、泛酸、膽堿、生物素、維生素C、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1、硝酸鹽（以NaNO3計）、亞硝酸鹽（以NaNO2 計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 |
||||||
孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品 |
鐵、維生素A、維生素D、葉酸、維生素B12、鈣、鎂、鋅、硒、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素 B2、維生素B6、煙酸（煙酰胺）、泛酸、膽堿、生物素、維生素C、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、硝酸鹽（以NaNO3計）、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、沙門氏菌 |
||||||||
29 |
餐飲食品 |
米面及其制品(自制) |
小麥粉制 |
發(fā)酵面制品(自制) |
30 |
0 |
0 |
30 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計） |
油炸面制品(自制) |
鋁的殘留量(干樣品,以Al計) |
||||||||
肉制品(自制) |
熟肉制品 |
醬鹵肉制品 |
50 |
0 |
0 |
50 |
胭脂紅、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
||
肉凍、皮凍 |
鉻(以Cr計) |
||||||||
復合調(diào)味 |
半固態(tài)調(diào) |
火鍋調(diào)味料 |
30 |
0 |
0 |
30 |
罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
||
水產(chǎn)及水 |
水產(chǎn)及水 |
生食動物性 |
30 |
0 |
0 |
30 |
揮發(fā)性鹽基氮、鎘、鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）、吸蟲囊蚴、線蟲幼蟲、絳蟲裂頭蚴 |
||
餐飲具 |
復用餐飲 |
復用餐飲具 |
65 |
0 |
0 |
65 |
游離性余氯、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群、沙門氏菌 |
||
30 |
食品添加劑 |
食品添加劑 |
增稠劑 |
明膠 |
6 |
6 |
0 |
0 |
凝凍強度（6.67%）、鉻（Cr）、鉛（Pb）、總砷（As）、二氧化硫、過氧化物 |
復配食品添加劑 |
復配食品添加劑 |
鉛（Pb）、砷（以As計）、致病性微生物 |
|||||||
食品用香精 |
食品用香精 |
砷（以As計）含量/無機砷含量、菌落總數(shù) |
|||||||
31 |
食鹽 |
食鹽 |
食鹽 |
食鹽 |
30 |
0 |
30 |
0 |
氯化鈉、氯化鉀、碘（以I計）、鋇（以Ba計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞(以Hg計)、亞鐵氰化鉀（以亞鐵氰根計） |
32 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
畜禽肉及副產(chǎn)品 |
畜肉 |
豬肉 |
350 |
0 |
300 |
50 |
揮發(fā)性鹽基氮、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、多西環(huán)素、土霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、利巴韋林、甲硝唑、喹乙醇、氯丙嗪 |
牛肉 |
揮發(fā)性鹽基氮、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、多西環(huán)素、土霉素、四環(huán)素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、林可霉素 |
||||||||
羊肉 |
揮發(fā)性鹽基氮、鉛(以Pb計）、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類(總量)、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、土霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、林可霉素 |
||||||||
其他畜肉 |
恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類(總量) 、氯霉素、氟苯尼考 、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇 |
||||||||
禽肉 |
雞肉 |
揮發(fā)性鹽基氮、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、沙拉沙星、替米考星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃它酮代謝物、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、多西環(huán)素、土霉素、金霉素、四環(huán)素、利巴韋林、甲硝唑、金剛烷胺、金剛乙胺、尼卡巴嗪 |
|||||||
鴨肉 |
揮發(fā)性鹽基氮、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃它酮代謝物、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、多西環(huán)素、土霉素 、甲硝唑 |
||||||||
其他禽肉 |
恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、多西環(huán)素、土霉素、金剛烷胺、金剛乙胺 |
||||||||
畜副產(chǎn)品 |
豬肝 |
鎘（以Cd計）、總砷（以As計）、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、多西環(huán)素、土霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇 |
|||||||
牛肝 |
恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、多西環(huán)素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇 |
||||||||
羊肝 |
恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類(總量)、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇 |
||||||||
豬腎 |
恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、多西環(huán)素、土霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇 |
||||||||
牛腎 |
恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、多西環(huán)素、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺 |
||||||||
羊腎 |
鎘（以Cd計）、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類(總量)、氯霉素、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺 |
||||||||
其他畜副產(chǎn)品 |
氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星 、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類（總量）、氯霉素、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇 |
||||||||
禽副產(chǎn)品 |
雞肝 |
總砷（以As計）、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、替米考星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、金剛烷胺 、金剛乙胺、利巴韋林 |
|||||||
其他禽副產(chǎn)品 |
恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃它酮代謝物、氯霉素、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、金剛烷胺 |
||||||||
蔬菜 |
豆芽 |
豆芽 |
1100 |
0 |
1000 |
100 |
鉛（以Pb計)、亞硫酸鹽（以SO2計）、4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤(6-BA) |
||
鮮食用菌 |
鮮食用菌 |
鎘（以Cd計）、二氧化硫殘留量、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
|||||||
鱗莖類蔬 |
韭菜 |
鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、腐霉利、毒死蜱、氧樂果、多菌靈、克百威、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟蟲腈、甲胺磷、辛硫磷、阿維菌素、敵敵畏、滅線磷、二甲戊靈、樂果 |
|||||||
蕓薹屬類 |
結球甘藍 |
氧樂果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲基異柳磷、滅多威、涕滅威、久效磷、甲拌磷、毒死蜱、樂果、克百威、氟蟲腈、甲基毒死蜱 |
|||||||
菜薹 |
氟蟲腈、氧樂果、聯(lián)苯菊酯、甲基異柳磷、啶蟲脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、甲胺磷、敵百蟲、甲拌磷 |
||||||||
葉菜類蔬 |
菠菜 |
阿維菌素、毒死蜱、氟蟲腈、氧樂果、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、甲基異柳磷 |
|||||||
芹菜 |
毒死蜱、克百威、甲拌磷、氧樂果、氟蟲腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、阿維菌素、辛硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、敵敵畏、甲基異柳磷、甲胺磷、二甲戊靈、對硫磷、滅多威、馬拉硫磷、水胺硫磷 |
||||||||
普通白菜 |
毒死蜱、氟蟲腈、啶蟲脒、氧樂果、阿維菌素、克百威、甲胺磷、甲基異柳磷、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、涕滅威、水胺硫磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、久效磷 |
||||||||
油麥菜 |
氟蟲腈、氧樂果、克百威、滅多威、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、甲基異柳磷、殺撲磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷 |
||||||||
大白菜 |
毒死蜱、氧樂果、啶蟲脒、甲胺磷、氟蟲腈、阿維菌素、涕滅威、久效磷、克百威、水胺硫磷、硫線磷、甲基異柳磷、甲拌磷、唑蟲酰胺 |
||||||||
茄果類蔬 |
茄子 |
鎘（以Cd計）、氧樂果、克百威、殺撲磷、甲胺磷、水胺硫磷、氟蟲腈、氯唑磷、甲拌磷、甲氰菊酯、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽 |
|||||||
辣椒 |
鎘（以Cd計）、克百威、氧樂果、甲胺磷、氟蟲腈、殺撲磷、水胺硫磷、丙溴磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、多菌靈、滅多威、氯唑磷、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 |
||||||||
番茄 |
氧樂果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、敵敵畏、溴氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、苯醚甲環(huán)唑、滅線磷 |
||||||||
甜椒 |
克百威、氧樂果、甲胺磷、氟蟲腈、水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、敵敵畏、氯唑磷、甲基異柳磷、甲基對硫磷、甲拌磷 |
||||||||
瓜類蔬菜 |
黃瓜 |
克百威、氧樂果、多菌靈、毒死蜱、腐霉利、噠螨靈、敵敵畏、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氟蟲腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、異丙威、三唑酮、甲霜靈和精甲霜靈、噻蟲嗪、乙螨唑 |
|||||||
豆類蔬菜 |
豇豆 |
克百威、氧樂果、水胺硫磷、滅蠅胺、氟蟲腈、阿維菌素、甲基異柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲胺磷、氯唑磷、倍硫磷、滅多威、甲拌磷 |
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菜豆 |
氧樂果、克百威、多菌靈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、涕滅威、滅蠅胺、氟蟲腈、甲胺磷、倍硫磷、治螟磷 |
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根莖類和 |
山藥 |
鉛（以Pb計）、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、辛硫磷、甲拌磷、克百威、涕滅威 |
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姜 |
鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、噻蟲嗪、吡蟲啉、甲拌磷、甲胺磷、氟蟲腈、氧樂果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
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水生蔬菜類 |
蓮藕 |
鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、鉻（以Cr計）、多菌靈、嘧菌酯、吡蟲啉、吡蚜酮、丙環(huán)唑、啶蟲脒、敵百蟲、氧樂果、克百威 |
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水產(chǎn)品 |
淡水產(chǎn)品 |
淡水魚 |
350 |
0 |
300 |
50 |
揮發(fā)性鹽基氮、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、磺胺類（總量）、甲氧芐啶、地西泮、五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
||
淡水蝦 |
鎘（以Cd計）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、土霉素、五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
||||||||
淡水蟹 |
鎘（以Cd計）、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
||||||||
海水產(chǎn)品 |
海水魚 |
揮發(fā)性鹽基氮、組胺、鎘（以Cd計）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、土霉素、磺胺類（總量）、甲氧芐啶、地西泮、甲硝唑、五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
|||||||
海水蝦 |
揮發(fā)性鹽基氮、鎘（以Cd計）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
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海水蟹 |
鎘（以Cd計）、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
||||||||
貝類 |
貝類 |
鎘（以Cd計）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星 |
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其他水產(chǎn) |
其他水產(chǎn)品 |
鎘（以Cd計）、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星 |
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水果類 |
仁果類水 |
蘋果 |
220 |
0 |
220 |
0 |
丙環(huán)唑、丙溴磷、敵敵畏、丁硫克百威、啶蟲脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、三唑醇、氧樂果、對硫磷 |
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梨 |
吡蟲啉、敵敵畏、毒死蜱、對硫磷、多菌靈、氟蟲腈、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧樂果、水胺硫磷、敵百蟲 |
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核果類水 |
棗 |
多菌靈、氟蟲腈、甲胺磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧樂果、糖精鈉（以糖精計） |
|||||||
桃 |
苯醚甲環(huán)唑、敵敵畏、對硫磷、多菌靈、氟蟲腈、氟硅唑、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧樂果、溴氰菊酯 |
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油桃 |
多菌靈、氟蟲腈、甲胺磷、克百威、涕滅威、氧樂果、敵敵畏 |
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杏 |
克百威、氧樂果、氟硅唑、腈苯唑、抗蚜威 |
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李子 |
多菌靈、甲胺磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧樂果、敵敵畏 |
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柑橘類水 |
柑、橘 |
苯醚甲環(huán)唑、丙溴磷、多菌靈、克百威、聯(lián)苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、殺蟲脒、水胺硫磷、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷 |
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柚 |
辛硫磷、水胺硫磷、氟蟲腈、聯(lián)苯菊酯、溴氰菊酯 |
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檸檬 |
狄氏劑、對硫磷、多菌靈、克百威、聯(lián)苯菊酯、水胺硫磷、辛硫磷 |
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橙 |
丙溴磷、多菌靈、克百威、聯(lián)苯菊酯、三唑磷、殺蟲脒、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果 |
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漿果和其 |
葡萄 |
苯醚甲環(huán)唑、氟硅唑、己唑醇、甲胺磷、甲基對硫磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧霉胺、滅線磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、霜霉威、戊唑醇、辛硫磷、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
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草莓 |
阿維菌素、敵敵畏、多菌靈、甲拌磷、克百威、聯(lián)苯肼酯、烯酰嗎啉、氧樂果 |
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獼猴桃 |
敵敵畏、多菌靈、氯吡脲、氧樂果 |
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西番蓮 |
苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、敵百蟲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 |
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熱帶和亞 |
香蕉 |
苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、對硫磷、多菌靈、氟蟲腈、甲拌磷、腈苯唑、辛硫磷 |
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芒果 |
倍硫磷、苯醚甲環(huán)唑、多菌靈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧菌酯、戊唑醇、氧樂果 |
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火龍果 |
氟蟲腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氧樂果 |
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瓜果類水 |
西瓜 |
敵敵畏、甲胺磷、甲霜靈和精甲霜靈、克百威、噻蟲嗪、氧樂果 |
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甜瓜類 |
甲基異柳磷、克百威、烯酰嗎啉、氧樂果 |
||||||||
鮮蛋 |
鮮蛋 |
雞蛋 |
100 |
0 |
80 |
20 |
氯霉素、氟苯尼考、恩諾沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、金剛烷胺、金剛乙胺、多西環(huán)素、甲硝唑、磺胺類（總量）、呋喃唑酮代謝物、氟蟲腈（以氟蟲腈、氟甲腈、氟蟲腈砜和氟蟲腈亞砜之和計） |
||
其他禽蛋 |
氯霉素、氟苯尼考、恩諾沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、金剛烷胺、金剛乙胺、磺胺類（總量）、氟蟲腈（以氟蟲腈、氟甲腈、氟蟲腈砜和氟蟲腈亞砜之和計） |
||||||||
豆類 |
豆類 |
豆類 |
50 |
0 |
50 |
0 |
鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、赭曲霉毒素A、吡蟲啉、2,4-滴和2,4-滴鈉鹽 |
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生干堅果 |
生干堅果 |
生干堅果 |
酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、吡蟲啉、螺螨酯 |
||||||
生干籽類 |
酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1、阿維菌素、嘧菌酯、辛硫磷、克百威、溴氰菊酯 |